miska szklana

Jakie szklane miski gastronomiczne wybrać?

Przygotowanie pysznych potraw w profesjonalnych lokalach gastronomicznych to dopiero połowa drogi do sukcesu. Bardzo ważne jest również to, aby dania...

obróbka termiczna żywności

Z czym wiąże się obróbka termiczna żywności?

Obróbka termiczna żywności jest wykorzystywana przez każdego z nas w kuchni. To metoda utrwalania żywności i ogniwo, które pozwala stworzyć...

zmywalnia

Wyposażenie zmywalni – o czym pamiętać?

Każdy lokal gastronomiczny powinien posiadać zmywalnię, do bieżącego oczyszczania wszelkich naczyń, garnków czy szkła. Wszystkie elementy w tej części roboczej...