Gałka muszkatołowa – niedoceniania przyprawa
Każdy z nas na co dzień używa wielu przypraw w kuchni. Jednakże po niektóre z nich, jak np. po tytułową gałkę muszkatołową sięgamy dość rzadko i okazjonalnie. A tymczasem warto Continue Reading →
Kategoria: Produkty spożywcze
Co trzeba wiedzieć o barwnikach spożywczych?
Trudno dziś znaleźć w supermarkecie produkt, w którego składzie nie byłoby czegoś oznaczonego literą E. Składniki te to nic innego jak barwniki, zarówno naturalne jak i sztuczne.
Ocet balsamiczny i jego właściwości
Ocet balsamiczny charakteryzuje się gęstą konsystencją oraz ciemnobrązowym zabarwieniem. W smaku jest słodko-kwaśny i sprawdza się świetnie jako element sosów do sałat czy surowych warzyw.
Rodzaje barwników spożywczych
Spożywcze barwniki to wytworzone w procesie chemicznym dodatki, które nadają różnym produktom spożywczym wybrany kolor. Nie posiadają one ani aromatu, ani smaku jednak w fantastyczny sposób potrafią zmienić kolor każdego Continue Reading →
Kardamon – zastosowania w kuchni
W kuchni stosuje się wiele różnych aromatycznych przypraw, które poprawiają smak potraw. Doskonałe efekty można uzyskać między innymi dzięki używaniu kardamonu. Jest to jedna z najstarszych i jednocześnie najdroższych przypraw Continue Reading →
Jagody Goji – zastosowanie w kuchni
Doskonale wiemy, że jagody Goji zawierają moc składników odżywczych. Warto je spożywać regularnie – ok. 15 sztuk dziennie, aby cieszyć się zdrowiem i urodą. Owoce goji – zastosowanie w kuchni Continue Reading →
Właściwości mleka owsianego
Owies to najlepsze ze zbóż. Od dawna znane są jego właściwości prozdrowotne. Odgrywa dużą rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych, jak cukrzyca, nowotwory przewodu pokarmowego, nadciśnienie, miażdżyca. Właściwości zdrowotne ma cała Continue Reading →
Historia przypraw
Co to jest przyprawa? Najprościej zdefiniować ją jako składnik różnych potraw, który nadaje im walory smakowe oraz zapachowe. Stosuje się go zazwyczaj w niewielkich ilościach. Przyprawy są bardzo aromatycznym składnikiem Continue Reading →
Yerba mate – zdrowie i energia
Używki o pobudzającym działaniu cieszą się bardzo dużą popularnością. Oczywiście najbardziej znanym produktem tego typu jest kawa, którą można znaleźć praktycznie w każdym domu. Warto jednak wiedzieć, że nie jest Continue Reading →
Najbardziej szkodliwe barwniki spożywcze
Producenci żywności dodają bardzo wiele substancji chemicznych do swoich wyrobów, m.in. barwniki spożywcze Zwykłemu człowiekowi trudno się czasami połapać, które z nich są niebezpieczne dla człowieka. Tymczasem lista takich szkodliwych Continue Reading →